“米酵菌酸中毒后病死率不低于40% 酸汤子中毒事情已致8人死亡”
发布日期:2021-06-29 14:15:01
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截至10月12日,黑龙江鸡西市酸汤子中毒事件造成8人死亡。 省卫健委初步认定,椰子毒假单胞菌被污染,发生酵母菌酸中毒,迄今报道的黄曲霉毒素并未超标。 发酵菌酸常见于谷类发酵产品、变质银耳和木耳、薯类产品。 这类食品如果储存不当或时间过长,就容易产生米酵菌酸毒素,目前米酵菌酸中毒没有特效药,中毒后死亡率高达40%-100%。
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