“研究发现茶与浆果和苹果中的黄烷醇可能有降低血压的功效”

一项新的研究表明，食用叶黄素含量高的食物，如浆果、茶、苹果等，往往血压较低。

英国研究者研究了英国25，000多人的饮食，比较了其饮食和心血管病的危险因素——血压。

其他研究发现叶黄素和健康益处之间存在联系，但该研究是第一次利用尿液中发现的生物标志物客观测定化合物摄入量的研究。

刊登在《科学报告》杂志上的这项研究表明，其他许多研究依赖于参与者的保存食物日记，但这些都有蛋白质和糖摄入不足的趋势。

另外，不同食品的叶黄素含量有时差异很大。 例如，茶的含量是英国饮食的主要来源之一，范围从每100克茶10毫克到每100克茶330毫克。

英国quadram研究所生物科学研究所营养研究员兼名誉研究员伊恩·； 约翰逊说:这是对英国大量饮食中黄酮类化合物某些生理效应的重要、优质的研究。 约翰逊没有参加这项研究。

他对伦敦科学媒体中心表示:“其重要性是采用客观、可定量的黄酮类生物标志物，而不是基于食物摄入量和成分的准确测定进行估算。”

在这种方法中，作者已经能够说明摄取类黄酮最多的参加者的收缩压比摄取类黄酮最多的参加者要低。

这项研究由英国医学研究委员会、美国国立卫生研究院、马尔氏和其他巧克力点心制造商马尔氏企业资助。 这项研究的两位作者是马氏的员工。 据火星网站报道，研究叶黄素已经20年了。 不过，该企业表示，巧克力是可可脂的丰富来源，但巧克力并不是因为可可脂经常在巧克力加工中受到破坏。

效果比较小

研究发现，叶黄素摄取量最低的10%的人和摄取量最高的10%的人之间的血压差为2-4 mmhg。

约翰逊说，这是比较小的影响。

但是，研究表明，这等同于通过停止地中海饮食、停止高血压饮食或适当减少食盐摄入量而注意到的血压变化。

该研究表明，叶黄素摄入量与心脏病发作、中风等心血管病风险之间没有关联，既不是心血管病或其他原因造成的，也不是死亡率的关联。

雷丁大学食品药物学系教授gunter kuhnle说:“营养生物标志物与自我报告的膳食数据相比，可以处理食物成分的巨大差异。 这是因为，人们可以自信地认为备受瞩目的相关性是由叶黄素的摄取引起的。 营养科学，谁指导了这项研究？

根据这项研究，为了验证他们的注意力，有必要进行大规模的实验。 也就是说，叶黄素摄入量的不同可以解释血压。

烷醇是类黄酮的子集，存在于茶(主要是绿色但也是黑色)等食物和水果)如苹果、梨、浆果) )中。 在英国，茶是许多人饮食中最大的来源。 据空调称，在美国，浆果和苹果可能是首要来源。

在植物中，这些化合物主要起到保护植物免受天敌和害虫侵害的作用。 库恩说，对人类来说，这些化合物大多具有生物学作用。 虽然不清楚确切的机制，但是似乎推进了正确的生物学按钮。

茶叶、苹果、浆果、坚果和许多其他植物性食品中都含有叶黄素，已知这些生物活性食品成分与心血管病的低风险因素有关。 根据这项大型和适当的研究，ada格拉斯哥大学公共卫生营养学高级讲师加西亚( garcia )向伦敦科学媒体中心表示，他没有参与这项研究。

进行能够更好地估算膳食摄入量的研究，例如用于该研究的替代生物标志物，是更好地理解膳食与疾病相互作用的重要一步。

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