目前，恒温恒湿箱用于监测饮料的保存期。具体操作是将产品放入恒温恒湿培养箱中，每月测量一次质量卫生指标。如果三个月各项指标稳定，产品保质期可定为三年。恒温恒湿培养箱培养条件：温度约37%，湿度约75%。当然，如果你的产品质量卫生指标不理想，可以适当缩短检测周期，计算相应的产品保质期。在饮料保质期实验中，一般设置三个温度，即样品分别存放在5度、25度、37度三个恒温恒湿培养箱中，5度样品作为标准样品或对照样品，25度样品作为模拟货架上的样品，37度样品作为环境破坏性样品。
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