“腊八节要吃什么东西”

据今天在网上备受瞩目的编辑说，腊月吃什么，随着腊月热度的高涨，越来越多的伙伴将会知道这些事件。 当然，也有不知道腊月吃什么的伙伴吧，但和那种事没有关系。 编辑今天也特意抽出时间，在网上总结腊月吃什么，分享给大家。 (以下复印件是互联网非小编写的。 发生侵害时，请联系站长删除)

腊八节吃什么

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腊八蒜，腊八蒜

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华北大部分地区有腊月初八用醋腌大蒜的习惯，称为“腊八蒜”。 腊蒜上的蒜字和“算”字同音，这是各商号必须在这一天结算的，算一下这一年的收支，就知道损益了。 “腊八算”就是这样的。 腊八天要借钱的债主，要给他借钱的人寄信，准备还钱。 北京城有句民谚。 “腊八粥、腊八蒜、算账的送信儿； 还债。 ”之后，如果亏欠别人的话，用大蒜代替“算”表示禁忌，避开这笔帐的“算”字，其实是亏欠别人的，最终还是要还的。

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腌腊八蒜要用紫皮蒜和米醋，将大蒜瓣从旧皮中去除，泡在米醋里，放入小坛里牢牢密封，大蒜辛辣的醋酸香气溶解，有独特的味道。 是吃饺子的最佳佐料，可以拌凉菜。

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腊八豆腐

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“腊八豆腐”是安徽黔县的民间特产。 到了这一天，黔县的家家户户都要做晒干豆腐，民间把这种自然晒干的豆腐称为“腊八豆腐”。 它可以单独吃，也可以和肉类一起炒或炖。 晾晒的时候加入虾、米等配料，做好的腊八豆腐会更好吃。 招待贵宾时，面县人将其雕刻成动物、花卉，洒麻油，混合葱姜大蒜等佐料制成冷盘，成为酒宴的盛宴。

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3 .腊月八面

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(/h ) )在我国北方的一些地方，人们吃腊八粥而不是腊八粥。 腊八面以小麦粉为主煮面，再加上豆类、菌藻类、肉类、蔬菜等各种食材，同样以碳水化合物为主，兼有蛋白质、高质量脂肪酸、维生素和膳食纤维，可以说是营养均衡、值得宣传食用的健康料理。

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4 .腊八粥

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(/h ) )腊八粥是指在腊八节里混合了多种食材的粥。 腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教中被称为“法宝节”。 据《祀记郊外特动物》记载，蜡像节是“岁十二月，聚集万物索飨之也”，腊八粥由八方食物合二为一，与米一起煮饭的意思是聚集万物，调和千灵。 腊八粥的习俗已经不是佛门的全部，而是作为民间习俗在农历12月8日吃腊八粥庆祝丰收，一直到现在。

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腊八粥的几种风味

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1 .面向女性的腊八粥

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(/h ) )中年女性因自身生理变化和其他方面的压力，容易出现气血阴虚、腰酸背痛。 要多吃富含纤维和补血的食物，起到改善虚弱体质、补充气血的作用，因此适合女性的腊八粥应以滋阴养颜、美容补血为主。

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原料:黑米、大麦仁、桂圆、山芋、红枣、莲子、枸杞、芝麻、银耳、百合、黑糖适量。

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方法:/h /

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(/h/) )1)浸泡50克黑米10分钟，加入6杯水，大火煮，变为中火煮20分钟，加入桂圆、红糖再煮10分钟，完成粥底的制作。

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(/h/) )2)加入上述其他原料煮沸即可。

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2 .面向老年人的腊八粥

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(/h ) )老年人的内脏器官逐渐老化，功能减退，抵抗力和抗病力弱，因此到了冬天四肢一般不会变暖。 因为可以吃一点高热量、高蛋白的食品来增加营养，所以面向老年人的腊八粥以温补为主。

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原料: 50克糯米、40克花生、40克大豆、40克薏米、40克红豆、6-8个枣、6-8个栗子、15克莲子、30克桂圆肉、1/2杯糖、10杯水。

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方法:/h /

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(/h ) ) )1)将大豆、薏米、小豆洗涤后，在水中浸泡4-6小时；

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(/h/) )2)加入10杯水，将豆子煮软；

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(/h/) )3)将糯米洗干净，加入花生、红枣、莲子和去皮板栗，煮约25分钟。 将煮好的豆子和桂丸放在一起煮约20分钟，加入糖煮后火会熄灭。

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3 .适合儿童的腊八粥

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(/h ) )儿童是生长发育的关键时期，合理的饮食和营养搭配对儿童非常重要，因此适合儿童的腊八粥必须具有丰富的营养。 孩子的腊八粥尽量软滑，让孩子容易消化吸收。

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原料:小米、玉米、大豆、土豆、胡萝卜、木耳、栗子、核桃仁、松果、黑芝麻、花生。

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方法:/h /

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(/h ) ) )1)清洗大豆，浸渍一晚；

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(/h/) )2)加水，煮到上述所有材料都变脆即可。

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